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蒸大米总是把握不好量,为了偷懒吃过米饭的第二天就是炒米了
用料
什锦炒米的做法
前一天将剩大米放冰箱冷冻,米粒会更劲道,将鸡蛋打入大米中搅拌均匀
胡萝卜,千页豆腐,青椒,黑木耳香肠,虾仁切成丁备用
葱姜蒜切末,油热放葱姜蒜爆炒,后放大米翻炒,再放入备菜,加盐,鸡精,耗油,大火翻炒,最后加生抽,边翻炒边关火