酸辣仔鸡烹饪方法窍门 如何做酸辣仔鸡才好吃

酸酸辣辣的，炒鸡下饭。建议正在减肥的同学不要尝试(^○^)

用料  

酸辣仔鸡的做法  

1. 鸡肉切丁，加盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。热锅，干煸鸡肉丁。途中若有水渗出，需要把水及时倒出。直至鸡肉断生变色。

2. 另取一个锅，热锅凉油，加入泡椒，蒜，姜，爆香

3. 加入鸡丁继续翻炒。加盐、糖、老抽。加入线椒。翻炒两分钟左右。

4. 不喜欢汤汁的，可以稍勾一点芡。然后就完成鸟（≧∇≦）

小贴士

泡椒一定要加，不能用辣椒代替，这样才会有酸酸的味道～