一个人的时候,孤单寂寞,一个人吃饭,冷冷清清,凑合着吃,日子也会凑合着过,这样的生活太没劲,太累。每天给自己炒一盘精心配置的菜,让一个人的时光也有滋有味起来。
用料
鸡蛋2个 | |
青椒6只 | |
香肠1根 | |
木耳2朵 | |
盐少许 | |
花椒 8粒 | |
干辣椒 2根 | |
生姜 1片 | |
蒜 2粒 | |
大葱 1片 |
豪华混搭麻辣青椒炒蛋的做法
准备食材(青椒是家里种的,个头娇小)
把鸡蛋打匀,加少许温水,搅拌,会让鸡蛋的量变多,炒出来的蛋也会更嫩更爽口。鸡蛋里没有放任何调料。(鸡蛋是家里自己养的鸡下的蛋,蛋清少。)
青椒,香肠切成小片,木耳撕成小片,佐料准备好。然后就要开火了。
把锅烧热,放油煎蛋,成型后切成块状,盛出备用。锅里再放油,油热把佐料炒出香味,放入青椒片,香肠片和木耳,翻炒大约一分钟,加入准备好的鸡蛋片,放少许生抽和耗油,加入适量的盐,加少许水,大火翻炒十秒,起锅,装盘。
麻想爽口,很下饭的哦。
一个人的餐桌,也要有滋有味。朋友们,开饭了。
小贴士
1.鸡蛋里加少许温水,打匀,口感更好。
2.油入锅时,让油把锅里四周侵润一下,再放菜翻炒。