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在家抗病毒,可以空闲,不能空虚。
用料
春卷皮薄如蝉翼的万能饼皮的做法
称量好面粉,用水搅匀,然后用一汤匙油加一点水封在上面,醒面至少2小时
开工前,翻搅匀面糊
手抓面团沿平底铁锅糊成你喜欢的形状
周边有翘起就可以揭起来了,薄如蝉翼,卷一切你想吃的食材
举例吃法:豆芽,胡萝卜丝,莴笋丝,粉丝,鸡蛋丝,肉丝,海带丝分别炒熟,用这张万能饼皮一卷,再裹里一煎
小贴士
1、醒面时间充足2、用普通平底铁锅可以防止手磕碰到滚烫的锅边3、锅烧热,用一块猪皮擦一遍锅底,糊了几张感觉揭起有点困难,摊下张饼子前用猪皮擦一遍锅底