用料
| 牛肉 | 克 |
紫姜炒牛肉的做法
步骤：下油，多些，倒下腌好牛肉，不要炒动，倒入少许水，盖锅盖，因为刚才是猛火开锅，现在倒水，会产生大量水蒸气，加速牛肉熟，开盖下紫姜（盐腌20多分钟，用水洗点，抓干水），红辣椒🌶️，翻炒片刻，上碟
小贴士
炒牛肉一秘诀：多油，猛火，快炒。这样牛肉不老。平时也可以姜丝炒肉，肉会香很多
紫姜炒牛肉烹饪方法窍门 如何做紫姜炒牛肉才好吃
烹调艺
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