用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 加也行不加也行 |
酥脆沙丁鱼的做法
清理鱼，我直接把鱼头给剪掉了，然后用盐，姜片腌30分钟左右，差不多时间到了就往里打个鸡蛋，搅拌一下，再准备一盘面，把鱼裹起来
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裹完面再一条一条放到刚才的蛋液里，摸均匀后就可以下锅炸了
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锅热后倒油，油5.6成热的时候把鱼放进去，小火炸，不然外边熟了，里边还没熟
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金黄色了就可以出锅了，我炸的有点火轻了，根据自己的喜好吧
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小贴士
接触下厨房以来第一个菜谱，希望能帮到大家，谢谢
酥脆沙丁鱼烹饪方法窍门 如何做酥脆沙丁鱼才好吃
烹调艺
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