由于在北美买到的面粉、糖和油等感觉口感不太一样，有调整配方。
用料
| 玉米油 | 80g（揉面的时候可以按感觉后期添） |
| 蛋黄 | 2个 |
| 盐 | 2克（看个人口味） |
| 糖（尽量是亚超买的白砂糖） | 35克（看个人口味） |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
简易桃酥的做法
油、蛋黄、盐、糖和在一起，隔热水搅匀；面粉和小苏打泡打粉也翻拌均匀。
分次将面粉倒入混合物，过筛可以让口感更细腻，在这一步可以适量加油，最后到干得略有裂纹但摸起来很油的地步。
搓成小丸子，用手心压平再用大拇指在中间按一个小坑，有条件可以放上黑芝麻；烤箱350F预热三分钟，烤20分钟，视火力而定。