碧波荡漾翡翠虾做法 食材 步骤

韭菜当春为君香。7878。

用料  

碧波荡漾翡翠虾的做法  

1. 将虾洗净。韭菜清理干净，姜切片。量好一杯开水

2. 虾剥壳留尾，开背去虾线，备用

3. 韭菜切段

4. 加上水在搅拌机中打成汁，过滤备用

5. 将虾用半茶匙盐，胡椒粉抓匀，稍腌制

6. 锅中坐油见热，将虾倒入翻炒变色，盛起

7. 姜片爆香，弃之

8. 倒入过滤好的韭菜汁水，加热见滚，倒入芡粉汁（半杯水+半茶匙盐+生粉+胡椒粉少许+少许糖），煮至粘稠

9. 拌入虾球，见滚即可

小贴士

1.韭菜虽好，却不能多食。
2.这道菜可以简化为韭菜炒虾仁。