用料
明太鱼 | 2条 |
盐 | 5克 |
生抽 | 20克 |
蒸鱼豉油 | 20克 |
糖 | 25克 |
蜂蜜 | 20克 |
辣椒酱(利民) | 40克 |
耗油 | 25克 |
香油 | 20克 |
料酒 | 15克 |
白醋 | 15克 |
姜 | 少许 |
大蒜 | 几瓣 |
洋葱 | 1个 |
苹果 | 少许 |
梨 | 少许(没加) |
烤明太鱼干的做法
明太鱼干泡30分钟,洗洗捏捏。
姜、洋葱、苹果、梨剁碎,和其他调料搅匀
烤箱预热,180度烤20分
小贴士
明太鱼干:宣版,去刺的。
实验经验:
不放蜂蜜,放糖35克,不如加蜂蜜的。
吃之前撒一点白醋,效果很好。