【步骤图】奶枣&🍓奶香草莓🍓&牛扎饼干食谱大全和做法

无论是做奶枣还是奶香草莓，基础材料的棉花糖、黄油、奶粉的量都不变。由于红枣和草莓脆的大小不一，量不太好把握，所以我在制作的时候，往往搭配着牛扎饼干一起来。
注意事项：
1、所用工具是电饭煲🤗🤗🤗，火力恒定、不粘锅、还保温。
2、不要把红枣或者草莓脆直接丢进熬好的牛轧糖里，高温会把红枣或草莓脆变软，手速太慢，做到最后红枣都破皮啦！
3、提前把饼干准备好哈，挑出破损的。
4、如果觉得甜，可以加一丢丢盐调味。
5、抹茶粉选择宇治抹茶五十岚，遇热不会褐化，颜色很漂亮。

用料  

奶枣&🍓奶香草莓🍓&牛扎饼干的做法  

1. 融化黄油

2. 放入棉花糖，融化至不见颗粒，注意不要糊了。可以剪小一点，融化速度快一点。

3. 放入奶粉，搅拌至不见颗粒。电饭煲转到保温档。

4. 1、奶枣的核心提前准备好，红枣选用免洗的，用去核神器（淘宝9.9包邮）去核，中心填入烤好的大杏仁。
   2、奶香草莓脆我做的抹茶味，所以裹粉用的材料——雀巢奶粉和抹茶粉提前混合好。

5. 1、可以选取一点儿，捏平，像包包子一样将提前准备好的红枣杏仁或草莓脆包裹起来，再放入裹粉用的奶粉里滚一滚。
   2、也可以拿着单个的红枣杏仁或者草莓脆放入熬好的牛轧糖里，滚三分之二圈，取出，利用牛轧糖的延展性，用手推开，将核心包裹住。

6. 有剩余的牛轧糖（可以添加一些蔓越莓类的果脯，拌匀），我们来做牛扎饼干。选取一点，取出，揉圆，放在一片饼干中心，用另一片饼干轻轻按压。