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从小就喜欢喝豆腐脑,特别怀念小时候记忆中的味道,疫情当前,在家各种吃不到,即便现在很多饭店都开门了,也不敢和不想去吃,那么自己会做就显的非常重要啦。
用料
零失败内脂豆腐脑的做法
黄豆提前泡一夜
这是第二天早上泡好的
150克黄豆➕1200克水放入玛捷斯锅中
烹饪师模式,2分钟转速18
过滤好的生浆在到回锅中,➕水300克,调模式20分钟转速2a温度110
30克温水调好内脂,待豆浆煮好后,温度降到85左右,把内脂到里。
静待20分钟
美味的豆腐脑就好啦。放入配菜
用小玛就是这么简单。。