用料
白菜 | 片 |
豆腐 | 块 |
盐 | 克 |
胡萝卜 | |
五花肉 | |
金针菇 | |
葱,香菜 |
大白菜豆腐的做法
五花肉切薄片,五六分热油锅下五花肉,中火慢慢翻炒,㸆至金黄色盛出。
油锅加葱花爆香,加入胡萝卜,翻炒两下,加少许豆瓣酱,炒香,加入撕好的白菜,翻炒,至出水,加入切好的豆腐和焯过水洗净的金针菇,淋几滴酱油,加少许热水,盖盖,炖。
出锅前,用盐调味儿,加入葱花香菜,即可!
小贴士
还可以加木耳,我是忘了泡发木耳了,没放。还可以加粉条,我是因为有金针菇了,没放。可以加丸子,加大虾。甚至,可以做成砂锅,热乎的,喝一碗。