疫情在家好多天都没吃炸鸡了,我们这小区也封了,看了家里的储备粮食准备试试炸素丸子,听说做好了比肉丸都香哈哈哈😄
参考了好多大神的方子,结合家里的食材一次成功,第一次来分享,献丑啦!
用料
白萝卜 | 1大根 |
胡萝卜 | 3小根 |
土豆 | 4小个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1小把 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 1汤勺 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
有啥放啥的素丸子的做法
萝卜切丝,放盐腌制出水,我看好多地方都是用绿萝卜,坐标湖北还没有见过呢,下次有机会一定试试,用的我们这边的大白萝卜,挺甜的
土豆蒸熟捣成土豆泥。加土豆完全是因为家里还有这几个小土豆,也凑不成一盘土豆丝,就加进去了,如标题,有啥放啥哈哈哈😄
再来少许葱花花~
将出水的萝卜丝多捏两下出水,捏得差不多了就再动刀,切成指甲盖长度
让萝卜丝、土豆泥、葱花团圆👪,打两个鸡蛋,少许淀粉(大概两汤勺,就喝汤的那种小汤勺),一汤勺生抽,少许胡椒粉(我加了两次,挺香的,多一点不要紧),和均匀。再开始加面粉,每次少加一点,我看别的帖子大神们都说面粉加太多容易硬,少量多次,和成如图就可以下锅炸啦!
这个大小就得复炸,不然中间容易不熟(毕竟我也是第一次做😂),推荐小伙伴们捏小一点,第一个尝尝味道(淡了可以加点盐,不太香可以再弄点胡椒粉),味道真的不错,全家都爱吃噢!
小贴士
捏小点捏小点!!要比我做的小一点噢!不然中间容易不熟!我也是第一次做,家里人都挺喜欢吃的,就放上来和大家交流了,有更好吃的做法欢迎大家留言😄