一直觉得豆角要和酱肉包在一起才好吃,没想到素馅也很好吃!
用料
中等大小土豆 | 1个 |
洋葱 | 一小个 |
豆角 | 一斤 |
面粉 | 350克左右 |
温水 | 一小杯 |
葱 | 一小根 |
酱油 | 3汤匙 |
盐 | 1小撮 |
五香粉 | 2茶匙 |
姜粉 | 1茶匙 |
糖 | 2汤匙 |
蒜末 | 1茶匙 |
香油 | 1汤匙 |
调味料 |
豆角素馅饼的做法
温水揉面,做馅饼面要软一些。揉成光滑的面团放到一边盖上盖子醒着。
热锅入油,大概4汤匙,素馅又有土豆,比较吃油。
下蔬菜馅料一起炒,加入所有调味料,炒大概5分钟基本就熟了。把豆角、土豆和洋葱都切碎,搅拌均匀
具体怎么包的过程我就不赘述了。剂子就跟包包子一样,比饺子的稍大一些。像包子一样包好,两面扑上面粉,轻轻压扁。因为馅料都是熟的,所以不用压得太扁。
煎锅刷薄油,入馅饼煎熟。为了保证不露馅,最好先收口朝上。如果里面汤汁不多也没太大问题。
煎到两面金黄即可以趁热吃啦