机子不同，口味不同，导致曾经是厨艺白痴的自己对一种叫“菜谱”的文字又爱又恨。所以，我这个厨房新人，只能用实践是检验真理的唯一标准，来记录一份属于自己的菜谱，一切都是适合自己、修正过的菜谱。
对于鸡翅，各种调料都试过，叉烧酱，烧烤酱，照烧汁等等，吃来吃去，家里小朋友只钟情最简单的盐烤鸡翅，看来，最简单的味道才能获得最单纯的青睐……
用料
| 鸡翅：9 | 个 |
| 盐：2 | 茶匙（约5克） |
鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。放入碗中，加入盐，揉搓均匀，使盐均匀吸附于每个鸡翅，碗口盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层腌制1小时以上（基本1小时就能入味）。
空气炸锅200°C先预热5分钟，后将腌好的鸡翅有鸡皮的一面朝下分散平铺于空气炸锅的炸网上，再设定200°C10分钟。后拉出炸篮翻面鸡翅，再设定200°C3分钟，结束，取出食用。
小贴士
最初懒得洗锅全都在炸网上放了铝箔纸，再放鸡翅，后来慢慢发现，这样不知是不是有些阻碍锅内空气流动，烤出来的鸡翅鸡皮总还没脆肉就老了，后来干脆不用铝箔纸了，终于做出了想象中外脆里嫩的烤鸡翅。