紅蘿蔔燜金錢展做法 食材 步骤

小妞很喜歡吃牛肉，之前都喜歡買金錢展切片炒洋蔥，今天來試一下燜。（金錢展肉質很爽口）

用料  

紅蘿蔔燜金錢展的做法  

1. 將金錢展洗好後浸水一個小時去血水

2. 冷水放金錢展，姜， 紹興酒一齐焯水10分鐘

3. 金錢展切小塊，用鹽、胡椒粉、 糖、 鷹粟粉、油醃10分鐘

4. 切好配菜

5. 熱鍋下油爆炒蒜苗頭，小洋蔥，再放金錢展、蠔油 、柱侯醬一齐爆炒，放紅蘿蔔，加水煮沸

6. 轉沙鍋燜一個小時二十分鐘，再放入濕炸支竹，蒜苗葉，燜10分鐘加鹽熄火，可以上桌。