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用料
软糯烧茄子的做法
茄子洗净,蒸熟出锅,切开划出痕迹
起锅烧油,煎茄子至两面金黄
放蒜烧香
事先调好的酱汁放入锅内。酱汁:半碗水+一大勺耗油+两勺生抽+蒜末。
酱汁倒入锅中,中火闷15分钟
出锅前,放入白芝麻,葱提味即可