【步骤图】[转载]超正！日式南蛮鸡食谱大全和做法

40代主妇智子教的方子，她说也不是自己发明的，是nai姫的方子wwww。

不过超正，超级好吃~按照她教的方法炸鸡也不会蹦油，很安全的。

酱料的量可以看个人喜好调一下，不是固定的~

码下来留着自用哈哈哈~

用料  

[转载]超正！日式南蛮鸡的做法  

1. 先做塔塔酱，把煮熟的鸡蛋碾碎，加入洋葱。她左上角那个是甜菜梗，我没买到，不耽误。

2. 差不多图量感觉的美乃滋番茄酱比例，和其他的材料一起加入，搅拌均匀。

3. 煮南蛮酱汁，她用的是大概这样大小的勺子~
   把所有酱汁调料加进去煮就好了…
   
   我比较懒，稍微加了一点水用微波炉叮了一下~把糖什么的融化味道融合一下就好了

4. 打两个鸡蛋在小碗里备用。

5. 保鲜袋装一些小麦粉，就多放一些，能让鸡块在里面滚来滚去沾匀就行…

6. 鸡腿肉切成如图手掌偏小一点，加盐，白胡椒腌制一下。

7. 把鸡肉块放到面粉袋子里，摇一摇变成如图这样。

8. 然后均匀的裹上蛋液~

9. 放到锅里小火油炸，一定要小火！！

10. 她说炸了差不多五分钟~
    我怕不熟就多炸了一会，复炸一下会更脆~

11. 放置一会炸好的鸡块，控控油~在南蛮酱汁里裹一边~

12. 最后摆到盘子里，再淋上一些酱汁，浇上塔塔酱，多放一些会好吃！！
    
    就完成啦~~

小贴士

1.腌鸡腿肉可以提前腌，让鸡肉更入味一些~
2.美乃滋里加番茄酱的时候，一点点调着口味加，不要一下子加太多~