很简单的烧法,然后鳝背比较宽,怕不熟
所以烧的时候闷了五分钟🐮
出锅前一定要加芝麻油,超级香!
用料
青椒 | 半个 |
鳝背 | 半斤不到 |
蒜 | 几瓣 |
黄酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
小葱 | 适量 |
小磨麻油 | 适量 |
鳝背炒青椒的做法
准备:
1.鳝背温水洗净,剪成段
(反正我洗不浸,粘粘的🐽)
2.准备一些大蒜头做法:
1.青椒煸好待用
2.热锅冷油大蒜爆香
3.下黄鳝爆炒,加黄酒,加老抽和白糖,爆炒后加一些水,煮开后,盖盖中火闷煮5分钟
4.开盖加入青椒大火翻炒,尝味道,如果不够咸加点盐,翻炒至收汁,出锅前加芝麻油和小葱,翻炒片刻出锅
小贴士
出锅前,一定要加芝麻油哦,超级香🐷