红酒柠檬虾烹饪方法窍门 如何做红酒柠檬虾才好吃

本品色泽诱人，味道香醇，既有虾的鲜甜，又多了红酒的香气，吃起来一点也不腻口，且营养丰富，尤其适宜减肥人士食用。

用料  

红酒柠檬虾的做法  

1. 称取大虾150克，柠檬120克（1个），青瓜50克。

2. 将大虾剪去头部的须，去虾线，洗净；柠檬切两半，一半切薄片，一半挤汁；青瓜洗净，切长丝。

3. 将红酒1汤匙倒入碗，加入白糖1茶匙、白醋2茶匙、柠檬汁，调成红酒汁。

4. 将大虾放入碗中，加入黑胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙，拌匀，腌制10分钟。

5. 主锅中放入橄榄油1汤匙，合上锅盖，开始烹饪。

6. 揭开锅盖，放入基围虾，腌汁不需倒入锅中。合上锅盖，开始烹饪。

7. 揭开锅盖，放入盐1/2茶匙，加入红酒汁。合上锅盖，开始烹饪。

8. 烹饪结束后，开盖倒出，再用柠檬片和青瓜丝点缀即可享用。
   
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小贴士

虾不要煮太久，煮久了虾的肉质会变老变柴，影响食用时的口感。