清凉心烹饪方法窍门 如何做清凉心才好吃

食物的五色对应五脏，红色对应心脏，多食红色果蔬易于补心。梓萱以火龙果、荔枝、蔓越莓干、核桃等为食材，水果与干果搭配，以炒制的方法烹调，去除瓜果的寒气，入口清凉，健脾补肝。仲夏夜，一道“清凉心”，补心安神。

用料  

清凉心的做法  

1. 备料

2. 切开火龙果、伊丽莎白瓜，挖出圆形果球。

3. 荔枝剥壳，取出果肉。

4. 将火龙果球、瓜球、荔枝肉倒入锅中翻炒。

5. 在炒熟的果肉中加入蓝莓、蔓越莓干、炒熟的核桃仁，搅拌。

6. 加入适量的盐、香油调味，摆盘。

7. 完成啦。

小贴士

“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”，自古以来，人们便对荔枝赞美有加。白居易在《荔枝图序》中描述：壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。荔枝与火龙果同食，是养肝护心的绝佳组合。