各位厨友们大家好!我在七八年前腌制了一罐咸柠檬,是直接用盐腌制没有加水的,原本是有柠檬自己分泌出来的水泡着的,但昨天我发现它水份少了,甚至底下的水都有凝固状态,不流动了,上面没有盐水的柠檬有些表面都结了一点盐霜。在这里我想请求各位有经验的朋友们可否告诉我,这样的柠檬还能要吗?或者我需要做些什么?加入饱和盐水?还是不用理它?希望有经验的厨🈶️可以留言告诉我,谢谢🙏
用料
柠檬 | N个 |
盐 | N克 |
七年的咸柠檬有“救”吗的做法
水份少了一半
上面没有盐水的柠檬有个别结盐霜了
最下面的盐水有凝固状态,不流动了