欢喜鸡爪烹饪方法窍门 如何做欢喜鸡爪才好吃

对于一个喜欢没事啃啃的年轻……孩的麻麻来说，没有什么比亲自下厨无限满足自己的馋虫更让人欢喜了。菜谱借鉴很多厨友的经验，如有雷同，纯属缘分^O^

用料  

欢喜鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净切块（3块比较合适），帮它剪剪指甲。姜切片，蒜切小块，香菜辣椒切碎，柠檬去皮去两头切片。

2. 冷水下鸡爪，放4/5片姜与两勺料酒。煮开后煮8-10分钟。（时间越久越烂）

3. 鸡爪煮好后冲凉，多冲几次至冰凉。摆盘内或筐内控水。控水的时候准备泡料。把白醋、陈醋、味达美、香油、糖、辣椒、蒜、香菜、柠檬放入一个大碗内，等鸡爪控干水分后放入。用保鲜袋封存放冰箱，隔夜食用味道更好。

4. a突发奇想来传菜谱，没有步骤拍照，
   b此爪较为适合夏天食用，清凉酸甜，欢欢喜喜，开胃一绝！